90后"奶茶妹妹"的创业之路

台欧美食 / 2018-08-14 16:51:16

90后的重庆女娃姗姗看到许多和自己一样的大学生毕业就失业的情况屡见不鲜,身边的同学、朋友在毕业后纷纷加入创业队伍。

萌发创业念头

年轻就是资本,输得起!自己也不是什么财经系高材生,对经营上的许多问题可以说是小白。自己平时爱喝奶茶,对各种口味的奶茶还是能说出个一二,创业一定要从自己感兴趣的项目入手

重庆台欧美食,美女开奶茶创业

↑网络图片与本文无关

决定奶茶品牌

2015年初就开始计划开奶茶店,会吃会喝不代表你会做,找一家专业的奶茶培训机构还是有必要。做出来的奶茶产品口感差,只会无人问津,别说畅销,活下去都难。

重庆台欧美食,自己创业困难

↑创业受挫

家里原本死活不肯给让姗姗开奶茶店,觉得一个女孩子开奶茶店太辛苦了,而且有没有经验,怕我被骗了。

万事开头难,姗姗决定一个比较有知名度的品牌来助一臂之力,年轻人虽然对网络比较了解,能快速找到自己想要的项目,但对众多的奶茶品牌是真不了解。

重庆台欧美食,小吃费高

↑高昂的费

姗姗发现,有些品牌的加*盟费非常高,并不适合小本经营。最后经过多项对比后,选择了台欧美食奶茶项目。在2015年劳动节的时候就和家人去了台欧美食小吃培训总部考察。姗姗说:给我的第一感觉就是舒适,工作人员也很热情。

和台欧美食负责人谈了一下事项,谈得挺顺利的,还参观了最近的直营店、加*盟店。

合作细节

姗姗回家后和家里商量考虑了一段时间,总会有些许担心的。觉得品牌知名度高,也有配套的培训,不定期更新产品,也比较满意品牌的政策,大家就定下来了。

对合作方式还需要详细了解,跟区域负责人一直沟通接触,说了很多关于开奶茶店的问题。

1资金的预算和规划

清楚自己经济实力,支持开多大的店。品牌本身免费,对于小本创业来说是很好的选择。确定时签协议后,一起制定了预算,其中包括投资款,装修款,材料款等,以及对当地市场的定位。总部安排了市场团队去到当地考察选店面,具体考察店面的地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境等。

重庆台欧美食,开店预算

↑根据自己的预算选址模式

2开家奶茶店选址

选址主要看人流量、消费层次、竞争度、租金等。相关阅读开热门小吃店选址指导

重庆台欧美食,奶茶消费层次

↑商圈高端奶茶店门面选址

3奶茶品质味道

开奶茶店奶茶味道是非常重要的!奶茶对于不同的人有不同的感觉,不同的心情喝着也是不一样的。

4奶茶店面设计装修

店大致风格都比较统一。台欧美食总部提供了奶茶项目的店面VI视觉效果图,对不懂装修的商来说确实帮助很大,而且还有实体直营店作参考。

重庆台欧美食,奶茶店装修

姗姗租的门面大概在10平米左右,总部对奶茶店空间功能进行合理规划,照明、水电等细节也不能马虎。第一次创业,也是为了让第一家奶茶店的开业更加完美。

5员工分配

店面不大,一个收银员、两个奶茶制作员工,加上姗姗就可以顾过来了。

重庆台欧美食,奶茶店员工

↑员工熟练制作奶茶

6开店的形象和培训

台欧美食总部提供门牌、标志Logo、菜单、宣传单等。总部对奶茶项目有很完善的培训,多花点时间好好学习,才能熟悉。

7物料准备

开业一般生意都比较火爆,在无法估计销量的情况下,还是多备点原料,还需要给总部提前打招呼,避免出现缺货不能及时补给的情况

重庆台欧美食,奶茶原料准备

↑各种奶茶、饮品原料供应

8开业宣传

到附近发发宣传单,发个朋友圈宣传宣传,准备好了,挑个日子就开业吧。姗姗的奶茶店开业当天,生意异常火爆,忙得不可开交,四个人根本忙不过来。

重庆台欧美食,奶茶店生意火爆

姗姗的奶茶店主要就是奶茶、饮品、搭配小吃。

重庆台欧美食,奶茶店开业活动

有了经验之后,小生意就算上了轨道。姗姗开始策划一些打折、第二杯半价、买一杯送一杯等线下活动。线上利用自己的朋友圈为自己的奶茶店做宣传,转发还能获得更多的优惠,朋友的捧场让自己也小有名气,生意越来越好。

给创业者的话

其实开奶茶店没什么窍门,也没必要做非常繁琐的市场调查,民以食为天,只要保证产品本身安全、口感好,员工培训好,适当的宣传投入,平时多留意周边的小吃店的生意,觉得可以就下手吧!说不定就找到开启自己商业智慧这门的钥匙。

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