实体店钵钵鸡培训,学员作品获肯定

台欧美食 / 2019-03-14 20:32:43

钵钵鸡是川渝两地受欢迎的小吃,钵钵就是罐子的意思, 钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可作一餐。由于钵钵鸡的食材都已经事先处理好,因此钵钵鸡特别适合小吃店,也可以做餐饮增项。

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↑钵钵鸡主要有香辣味和藤椒味

钵钵鸡,还是可以观赏的。将肉煮熟,不能煮烂,八分火候就行。尔后晾干,切成片,用竹签分门别类串成串。肉片是肉片,脏腑是脏腑,鸡腿是鸡腿,翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵,为上。粉红的肉,青绿的汤,翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来,外面用竹篾窟紧,就像一只洗脚盆。

重庆台欧美食,学员品尝钵钵鸡

↑学员在品尝刚出炉的钵钵鸡

重庆台欧美食,麻辣味钵钵鸡

↑香辣味钵钵鸡

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↑藤椒味钵钵鸡

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