四川小吃钵钵鸡菜品种类，里面有哪些荤菜

四川小吃钵钵鸡最初是为了在劳动之余解馋而发明的，而随着菜品种类的愈加丰富，钵钵鸡也逐渐大众化和小吃化，被越来越多的“吃货”所青睐，今天台欧美食就给大家介绍四川钵钵鸡的菜品种类，来帮助想要入行的朋友做更深入的了解。

四川小吃钵钵鸡菜品种类

钵钵鸡的菜品种类主要分为荤素两类，对食材也没有特殊要求，从猪牛羊肉到鸡鸭内脏，从鲜虾鱼丸到火腿蟹棒，荤菜不少，素菜更多，什么海带平菇西兰花，藕片竹笋豆腐干，带茎的带叶的，带花的带块的，只要能串易入味，好买味道好，你都可以用来做钵钵鸡，种类之丰富，也是钵钵鸡走红的重要原因。

钵钵鸡里有哪些荤菜

相比素菜，大家可能更关心荤菜，毕竟成本相对较高，虽然理论上多数肉类都可以用来做钵钵鸡小吃，但业内更多选择了鸡鸭相关附产品做主力，像鸡皮、鸡心、鸡爪、鸡肝、鸭掌、鸭肠、鸭舌等等，一来成本更低，二来也算是特色，毕竟肉块哪都有，但好吃的内脏可不多，当然除此之外，海鲜类和肉制半成品也是钵钵鸡里的“常客”，不过此类产品大多不宜久泡，要及时食用。

总体来说四川小吃钵钵鸡菜品丰富多变，不拘泥种类，根据附近人群饮食习惯即使调整，才是正确的做法。

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