四川小吃钵钵鸡菜品种类,里面有哪些荤菜

台欧美食 / 2019-11-19 08:53:07

四川小吃钵钵鸡最初是为了在劳动之余解馋而发明的,而随着菜品种类的愈加丰富,钵钵鸡也逐渐大众化和小吃化,被越来越多的“吃货”所青睐,今天台欧美食就给大家介绍四川钵钵鸡的菜品种类,来帮助想要入行的朋友做更深入的了解。

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四川小吃钵钵鸡菜品种类

钵钵鸡的菜品种类主要分为荤素两类,对食材也没有特殊要求,从猪牛羊肉到鸡鸭内脏,从鲜虾鱼丸到火腿蟹棒,荤菜不少,素菜更多,什么海带平菇西兰花,藕片竹笋豆腐干,带茎的带叶的,带花的带块的,只要能串易入味,好买味道好,你都可以用来做钵钵鸡,种类之丰富,也是钵钵鸡走红的重要原因。

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钵钵鸡里有哪些荤菜

相比素菜,大家可能更关心荤菜,毕竟成本相对较高,虽然理论上多数肉类都可以用来做钵钵鸡小吃,但业内更多选择了鸡鸭相关附产品做主力,像鸡皮、鸡心、鸡爪、鸡肝、鸭掌、鸭肠、鸭舌等等,一来成本更低,二来也算是特色,毕竟肉块哪都有,但好吃的内脏可不多,当然除此之外,海鲜类和肉制半成品也是钵钵鸡里的“常客”,不过此类产品大多不宜久泡,要及时食用。

重庆台欧美食,四川小吃钵钵鸡里有哪些荤菜

总体来说四川小吃钵钵鸡菜品丰富多变,不拘泥种类,根据附近人群饮食习惯即使调整,才是正确的做法。

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